{"id":1939,"date":"2014-11-25T11:19:49","date_gmt":"2014-11-25T09:19:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weiterbildungsmarkt.net\/magazin\/?p=1939"},"modified":"2015-12-01T08:20:58","modified_gmt":"2015-12-01T06:20:58","slug":"aus-und-weiterbildung-im-hotelgewerbe-anforderungen-und-chancen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weiterbildungsmarkt.net\/magazin\/aus-und-weiterbildung-im-hotelgewerbe-anforderungen-und-chancen\/","title":{"rendered":"Aus- und Weiterbildung im Hotelgewerbe – Anforderungen und Chancen"},"content":{"rendered":"

Wer nach seinem Schulabschluss einen anspruchsvollen und abwechslungsreichen Job sucht und den h\u00e4ufig wechselnden Kontakt mit fremden Menschen nicht scheut, freundlich und zuvorkommend ist, f\u00fcr den w\u00e4re m\u00f6glicherweise eine Ausbildung im Hotelbereich genau die richtige Wahl.<\/strong><\/p>\n

Individuelle Voraussetzung f\u00fcr eine Ausbildung in der Hotellerie<\/h3>\n

Das Arbeiten im Hotelbereich ist h\u00e4ufig sehr stark von saisonalen Schwankungen betroffen. Gerade in der Zeit zwischen Weihnachten und Ostern str\u00f6men Urlauber in Scharen in die Wintersportorte, sodass s\u00e4mtliche Hotels ausgebucht sind. Das Personal arbeitet in dieser Zeit auf Hochtouren, lange Arbeitszeiten von morgens fr\u00fch bis abends sp\u00e4t, \u00dcberstunden und hohe Stressbelastung geh\u00f6ren zum Hotelalltag in der Hochsaison. Daf\u00fcr hat man in Zeiten geringerer Betriebsamkeit umso mehr Freir\u00e4ume und bekommt gelegentlich auch mal einen halben Tag frei. Wer diese Wechsel von hoher Belastung und wenig Betrieb nicht verkraftet und nicht bereit ist, in Stressphasen auf einen Gro\u00dfteil seiner Freizeit zu verzichten, der sollte sich lieber f\u00fcr einen anderen Job entscheiden. F\u00fcr Arbeitnehmer im Hotelgewerbe gilt stets das Credo, dass der Gast K\u00f6nig ist und ihm sein Aufenthalt so angenehm wie m\u00f6glich zu gestaltet ist. Die Serviceorientierung in der Hotellerie ist dementsprechend sehr hoch, denn im Mittelpunkt stehen die Bed\u00fcrfnisse der G\u00e4ste.<\/p>\n

Anforderungen an das Hotelpersonal<\/h3>\n

Die Anforderungen an Mitarbeiter aus dem Hotelgewerbe sind sehr hoch. Sie m\u00fcssen \u00fcber eine hohe Teamf\u00e4higkeit und Kommunikationsf\u00e4higkeit verf\u00fcgen, denn nur ein zusammenhaltendes Team, in dem die Mitarbeiter einander unterst\u00fctzen, ist erfolgreich und vermittelt den maximalen Wohlf\u00fchlfaktor f\u00fcr die G\u00e4ste. Da viele Hotels internationale G\u00e4ste haben, sind exzellente Fremdsprachenkenntnisse unverzichtbar. Aufgrund der saisonalen Schwankungen ist eine hohe Flexibilit\u00e4t und Belastbarkeit erforderlich. Das Hotelpersonal muss stets ein offenes Ohr f\u00fcr die G\u00e4ste haben, sie bei ihren Belangen bestm\u00f6glich unterst\u00fctzen und dabei immer ein L\u00e4cheln auf den Lippen zeigen, selbst wenn man an einem Tag mit dem falschen Fu\u00df aufgestanden ist. Gute Umgangsformen und eine hohe Dienstleistungsorientierung sind obligatorisch. Das Organisationstalent ist wichtig, besonders wenn es darum geht gr\u00f6\u00dfere Veranstaltungen reibungslos \u00fcber die B\u00fchne zu bringen. Nicht zuletzt ist auch ein gutes mathematisches Grundverst\u00e4ndnis notwendig, um die Abrechnungen der G\u00e4ste fehlerfrei durchzuf\u00fchren und die Buchhaltung \u00fcbersichtlich zu gestalten, Kalkulationen und Budgetvorgaben zu ermitteln, damit das Unternehmen nicht in finanzielle Schwierigkeiten ger\u00e4t.<\/p>\n

Ausbildungsinhalte im Hotelwesen<\/h3>\n

Es gibt verschiedene Ausbildungen, die man in der Hotellerie anstreben kann. Sehr beliebt ist die dreij\u00e4hrige Ausbildung zum\/zur Hotelfachmann\/Hotelfachfrau, w\u00e4hrend der man s\u00e4mtliche Stationen des Hotelbetriebs – vom Empfang bis zur Veranstaltungsabteilung – durchl\u00e4uft. Die Ausbildungsinhalte sind so vielf\u00e4ltig wie die sp\u00e4teren Einsatzm\u00f6glichkeiten des Hotelfachpersonals und reichen vom Servieren der Getr\u00e4nke \u00fcber den Empfang und die Betreuung der G\u00e4ste bis hin zur Organisation und Durchf\u00fchrung von Events wie Kongressen oder Betriebsfeiern. Auch das eigenverantwortliche F\u00fchren der Hotelkasse mit Abrechnung der G\u00e4ste und die Entwicklung von Marketingma\u00dfnahmen f\u00fcr die bevorstehende Saison z\u00e4hlen zu den Lerngebieten der Hotelfachleute.<\/p>\n

Nach ihrer Ausbildung und dem Sammeln erster Berufserfahrungen machen sich viele gelernte Servicekr\u00e4fte gerne selbstst\u00e4ndig und f\u00fchren als Unternehmer ihren eigenen kleinen Gastbetrieb.<\/p>\n

Neben der Ausbildung zum\/zur Hotelfachmann\/Hotelfachfrau besteht auch die M\u00f6glichkeit zur Ausbildung zum\/zur Hotelkaufmann\/Hotelkauffrau. Auch hier werden w\u00e4hrend der Ausbildung s\u00e4mtliche Bereiche des Hotelbetriebs durchlaufen. Im sp\u00e4teren Arbeitsleben sind Hotelkaufleute jedoch h\u00e4ufiger hinter den Kulissen anzutreffen. Sie lernen die unterschiedlichen kaufm\u00e4nnischen Kernprozesse zu verstehen, zu kontrollieren und zu steuern. Insbesondere Themen wie die Buchhaltung, der Einkauf, die Budgetierung, Kostenkontrollen und die Erstellung von Betriebsstatistiken fallen in ihren Aufgabenbereich.<\/p>\n

Engagierte Hotelfachleute, die \u00fcber den Tellerrand hinaussehen, k\u00f6nnen es in ihrem Berufsleben weit bringen und zu Abteilungsleitern oder gar Hotelmanagern aufsteigen. Die Weiterbildungsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr Hotelfach- und Hotelkaufleute sind \u00e4u\u00dferst vielf\u00e4ltig und reichen von dem Besuch von Fachseminaren, \u00fcber Auslandsaufenthalten bis hin zur Weiterbildung zum Fachwirt im Gastgewerbe und staatlich gepr\u00fcften Gastronom. Der Abschluss eines Aufbaustudiums, wie bspw. der Studiengang Hotelmanagement an der Steigenberger Akademie in Bad Reichenhall, legt den Grundstein f\u00fcr eine vielversprechende Karriere in der Hotellerie, national und international.<\/p>\n

Fazit<\/h3>\n

Das Hotelgewerbe bietet sehr abwechslungsreiche Arbeitsverh\u00e4ltnisse, die eine hohe Flexibilit\u00e4t und Belastbarkeit des Personals voraussetzen. Es weist riesige Chancen auf, die in den meisten anderen Berufsfeldern so oft nicht vorhanden sind. Wer hat schon die M\u00f6glichkeit auf der ganzen Welt zu arbeiten und sich seinen pers\u00f6nlichen Arbeitsplatz der Tr\u00e4ume auszusuchen?<\/p>\n